集圣洁象征与实用价值为一体的荷花，在埃及、印度、中国等国的古代文明中，即已展现芳踪，而沙湖的体现塞外江南景色的万亩荷花苑，其荷花面积，规模杭州西湖，承德避暑山庄等处荷花形成“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的景观。