沸珠泉位于江西省抚州市南城县，又名天下第三泉，因水珠喷吐犹如珍珠而得名。该建筑为抚州市第二批市级文物保护单位。 泉池圆形，口径盈丈，深数尺，砂砾浅铺，水清见底，水珠喷吐，犹如珍珠，清莹晶亮，故称“沸珠泉”。水珠似通人意，每当人声喧哗时，越发喷珠吐玉，整个泉池如汤沸，游人叹为奇观。水质甘美，清似琼浆，含有多种微量元素，常年饮用有防癌、抗癌和治疗心血管病之功效。