台湾栽培咖啡始于清光绪10年(公元1884年)。日据时代，日本人于云林古坑乡荷苞山经济农场直营地内栽种约七十五公顷的咖啡园，因此荷苞山亦有「咖啡山」之旧称，享誉一时并流传至今。近来云林县政府与民间合作，积极鼓励台湾咖啡种植的产业，使得云林的台湾咖啡再现往日风华。