国立屏东科技大学位于台湾屏东县内埔乡。创立于1924年（日治时期），初名高雄州立屏东农业补习学校；后因规模扩大，于1928年易名为高雄州立屏东农业学校。 台湾光复后，于1954年改制为台湾省立农业专科学院，再于1964年更名为台湾省立屏东农业专科学校。此外，本校于1986年迁入现在的老埤地区，倚大武山，傍东港溪，占地面积298.3公顷，居台湾省之冠；校舍依地势规划而建，极具淳朴特色，且视野辽阔，优美如画，园景之好，媲美国家公园，致有“国家公园大学”之美称，是学生培养专技、陶冶人格、强治身心的天地，也是教师理想的研究教学环境。