中国龙虾博物馆位于“中国龙虾之都”盱眙。盱眙龙虾博物馆是盱眙作为“中国龙虾之都”的标志性展馆，也是中国唯一的龙虾主题博物馆，该馆以丰富、翔实的资料，系统介绍了盱眙独特优越的生态环境、盱眙龙虾生长过程及特色、盱眙龙虾产业发展以及盱眙国际龙虾节举办等情况。