中国阿胶博物馆共分为十一个展厅，由古代和现代两部分组成。古代部分主要体现阿胶从古至今的发展演化过程，力求以直观的视觉效果把古代东阿人的智慧展现于参观者面前；现代部分主要表现的是现代阿胶人的艰辛创业和辉煌成就。整个阿胶博物馆集中体现了“融古今智慧、创健康人生”的构思，这也是东阿阿胶集团的企业理念。