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金门三宝

  • 基本信息
  • 中文名称金门三宝 位置福建省厦门市思明区
  • 开放时间- 所属城市厦门
  • 景点类型风景名胜区 适游时间3~7月,10~11月
  • 用时参考-

景点简介

金门有三宝,究竟是哪三宝,大家争得面红耳赤,还是答案一大堆。在这些候选名单中,总共有菜刀、贡糖、高梁酒、陶瓷、面线、一条根,还有落花生跟罗卜等等。根据耆老的说法,金门真正的三宝,应该是“贡糖”、“高酒”跟“陶瓷”,因为,这些才是金门真正从古到今遗留下来的祖法与资源,而菜刀跟一条根,都是比较后期才引进开发出来的产品。金门贡糖开发甚早,至今已有大约400年历史。由于气候及土壤因素,金门出品的花生又大又甜美,将花生加上麦牙炒熟,再经重复拍打辗碎,裹入花生粉,就成了甜美不腻的好茶点,当年,这可是专门“进贡”给皇上享用的圣品呢,所以称之为“贡糖”。这些年来,由于引进碎辗机、花生挑选器与包装器,再加上口味不断研发创新,目前金门的贡糖,品质比当年进贡给皇上的要好上许多,也无须担心黄曲毒素,这算是现代人的福气,也算是金门的骄傲,称之为一宝,贡糖实在当之无愧。“金酒”则泛指所有金门酒类。虽然现在一讲金酒,大家就想到高梁酒,其实,金酒的种类可多着了,而颇让当地人怀念的,就是“地瓜酒”。耆老说,地瓜酒要连地瓜皮一起酿造,喝起来有一股清香的地瓜香气,十分温顺入喉,相当迷人。只可惜因为地瓜酒禁不起搬动,好好的一瓶美酒,只要搬动太久,就会变浊并产生醋味,听起来很玄,却是地瓜酒的致命伤,也因此,目前金门已经停产地瓜酒,只剩马祖还有。起而代之的,就是金门高梁酒,高梁有一股挡不住豪迈气味,相当迷人,就可惜酒精浓度过