赣榆县先秦时期的古迹比比皆是，夹山乡的夹谷山，相传是孔子会齐侯处。明代这里建有圣殿、圣化亭、魁星阁、夹谷书院等纪念孔子的建筑物。现夹谷山山谷深邃，树木葱茏，形成了赣榆八景之一“夹谷莺啼”。夹山乡还发挥当地山区的优势，大力发展茶叶生产，其茶色清味醇，颇具特色。